Heidi Tsai

 

今天和朋友上基隆走走，但是對於每次來基隆的飲食選擇，大多是夜市或是一些街邊小吃以及海鮮

但是夜市的選擇不多，重複性較高，其實久了就會沒有新鮮感

所以與朋友搜尋了附近的店家

找到了這家韓式料理-韓Co

它位於仁愛市場的巷內(看到華歌爾內衣轉進去)，距離基隆夜市大概5分鐘路程，距離車站約10-15分鐘

所以其實吃完晚餐回程非常的方便，沿路還會走到基隆港邊，看看夜景也不錯

它位於巷內，所以其實並不好找，跟著google map走還走過頭了，但是走進巷口就能看到，而且正是位於巷內，再加上燈光與一些裝修，從門口看就非常的有味道

店門口有非常明顯的優惠活動

當月壽星能夠免費贈送韓式蒸蛋還有紀念馬克杯

門外有價目一目了然，不會像有些店家走進去才發現被宰了

我們覺得價目合理，而且樣式很多，就決定走進試試

雖然店門口較小，但是走進來發現店內構造很深，而且非常有氣氛

走進發現我們是第一組客人

我們選了最裡面的位置

經典韓式銅盤

店內是使用瓦斯爐而非炭火，考量到有些不太會燒烤的顧客，可以自己控制火侯，避免燒焦(就是在指我啊)

 

桌上的醬料搭配，有切好的蒜片跟整根的辣椒，可以斟酌自己需要的用量，

用旁邊給的剪刀剪辣椒，再加上果醋

桌上附贈的小菜，是可以免費續的

有香柚蘿蔔片、紫蘇葉、芥末黃瓜、甜不辣與泡菜，共五樣

我超喜歡吃醬菜的，它的蘿蔔片超級好吃，淡淡的柚香味非常解膩，紫蘇葉非常的特別，別家韓式料理都沒有看過，味道非常獨特，很適合搭配生菜與肉吃

至於小黃瓜，我不太敢吃芥末，所以有點驚驚，但嘗試了一片之後，居然沒有芥末味！而且非常的爽口，讓我一口接一口~

我們太餓了，吃了小菜才發現我們還沒點餐，服務生一定覺得我們很奇怪，進來吃小菜不點餐的，哈哈！真是不好意思

但是服務生也沒有催我們，我們拿起菜單後他們才走過來介紹菜單

 

菜單超多選擇的！

我們三人有點不知所措，店員推薦我們可以點個雙人套餐，再單點一些菜，不然怕我們吃不完

他們的2人組合套餐，是可以選擇三色豬五花，三樣菜色跟一個鍋，價位均分三個人是非常划算的，如果吃不飽，我們可以再單點其他的

經過店員的介紹，我們選擇了原味、特調跟辣味五花肉，還有冰鮮大魷魚、安東燉雞、海鮮煎餅還有海鮮大醬湯

另外單點桐德梅花豬肉、根島生態蝦，豪華漁夫煲是店員特別推薦的

飲料則是麥芽甜湯、白葡萄汁跟可爾必思冰沙

其實我對於章魚大叔蠻感興趣的，但是考量到我們三人都胃口不大，就先不考慮

在等待上菜的同時，就是隨手拍拍的時候

店內有一個大黑板，上面畫滿了各式各樣的菜色，非常可愛的塗鴉

往內走有幾間包廂，店員說這些都是5人以上須定位，今日已經客滿囉~

很好奇地往裡面探阿探~店員很客氣地說我們可以脫鞋入內參觀，裡面有很多韓式的擺設，加上燈光，非常的有味道

你看看各種口味的真露~好想喝蜜桃口味的阿~！但是同行的朋友都不喝，我也不好意思點酒品了

再往內走就是洗手間，看到一個非常特別的機器，是漱口機!從來沒在店家看過，詢問店員後了解，原來是可以漱口去除口中異味

例如有些人喜歡吃大蒜但不喜歡大蒜留在口中的味道，就可以在用餐完使用，可以留下清新的好口氣，也不會說話的時候不好意思

前方入口處有餐具與用具還有水，桌上已經有了，不夠可以再自行拿取

很有趣的是上方有貼果汁與啤酒的調酒搭配，個人覺得很新鮮

在一位朋友去洗手間的同時，我們詢問了店家生日禮的部分，因為其實有一位朋友是當月壽星

店員很細心地講解，還拿出店內的馬克杯範本給我們看，很有紀念意義

於是我們偷偷跟店員溝通好蒸蛋上來的時間，準備給朋友一個驚喜~！！！

先上了燒烤部分，三色豬五花、大魷魚跟生菜

豬五花好油亮，而且店員跟我們說，他們豬肉的等級，跟八色烤肉的豬五花是一樣的，醬料都是自己醃製調配的

原料都是從韓國直接進口，而且不添加其他化學成分

哇哇哇！你們看看這個魷魚，超級大隻的，而且超級新鮮

你們看看這個比對圖就知道

店員說海貨都是每天凌晨廚師到港口挑選的，因為海港就地取材，非常方便也很新鮮

而且不會有運輸的成本問題，所以價位都非常划算非常合理

 

很特別的有綠色的辣椒，店員特別解釋是糯米椒，它並不會辣，帶有青椒的香味，很多人都是烤過之後包著生菜吃

安東燉雞

豐富的配料，有馬鈴薯、紅蘿蔔、白菜搭配雞肉，花時間將湯汁煮至濃稠的醬汁，整個包覆著雞肉與其他蔬菜

底部還有韓國的粉絲，吸飽湯汁，非常入味，也非常好下飯，而且份量非常的多

海鮮煎餅

內有透支、小卷以及蝦仁，使用宜蘭三星蔥，特製麵糊與醬汁，食材非常新鮮，而且麵糊不會軟軟爛爛的，配著自己調配的辣醬也非常好吃

海鮮大醬湯

喝第一口湯就有濃濃的海鮮味，但是非常清爽，真的味道非常的豐富，而且你看它的用料非常大氣，北寄貝與三隻天使紅蝦

老闆這樣賣會不會虧錢啊！

 

這道是漁夫煲，一樣是天使紅蝦、蛤蠣、北寄貝，多了挪威鯖魚與孔雀蛤，使用韓式醬料與辣椒粉快炒

也很好吃阿

 

因為我們是第一次到店用餐，而且我們到店的時間比較早，大概下午5點多左右，所以店內客人不多，店員主動過來訊問需不需要幫忙烤

當~然~好~阿~！哈哈！

你看看吃韓式燒烤就是旁邊要有滿滿的起司~我是起司控阿

剪成一口一口的大小

搭配起司

哇哇哇！你看這個牽絲，把我的魂也牽走了

店員貼心的包了幾個生菜夾肉給我們，裡面還放了泡菜、糯米椒、蘿蔔片，吃起來很爽口不油膩

糯米椒真的不辣~而且好香好好吃

吃了三個口味的豬五花，個人覺得辣味的特別突出，可能是我比較喜歡吃辣跟重口味吧，這個調味個人覺得非常入味

不計形象的張開嘴大吃

身為一個起司控，就是要配起司吃啦~

他們家起司不會太搶戲，但是也有濃郁的奶香味

接著上飲品

可爾必思冰沙

韓國白葡萄汁

原裝進口，而且真得有白葡萄果粒！超級真材實料！

麥芽甜湯

店員推薦的，沒有喝過想說嘗鮮看看

喝起來甜甜的，有麥芽香，成分有薑，但是我覺得喝不太出來，女生應該很喜歡，有點像酒釀但是沒有酒味，熱的應該也很好喝

你看看海鮮湯的食材，真的是超大超新鮮的

蛤蠣跟天使蝦都很鮮甜

這個蛤蠣比我的臉1/3還大

接著就是烤冰鮮大魷魚~

切成一圈一圈的~

我超喜歡吃魷魚腳的，因為超有嚼勁

不沾醬吃非常的甜，非常的Q，但又不會咬不爛

海鮮新不新鮮，放冷了就知道，有些不新鮮的海鮮冷了就會有腥味，但是他們家的完全不會！

店員有跟我們說，韓國人真正的吃法是將五花肉烤的酥焦

於是我們烤了焦一點的來吃吃看

口感比較酥脆，而且沒有那麼油，但是朋友們覺得有點太焦了

另外店員也會主動更換我們的烤盤，或是肉類烤完換海鮮也會更換，超級貼心的

接下來上了單點的桐德黑豚肉，肉色非常粉嫩，而且油花很均勻

聽店員介紹，這是日本鹿兒島的豬，引進台灣桐德牧場，盤客夏品種

還有大成根島生態蝦

超級大隻的~

店員介紹是養在紅樹林潮間帶的自然生態蝦

因為是從小蝦苗放養後自由生長，不像養殖蝦，牠所在的環境比較險惡，每天都在求生存，故口感會比較Q彈

你看比對朋友的手

真的很大隻

看看豬肉粉嫩的顏色

烤至9分熟，入口即化，真的很柔軟，超好吃的

蝦子真的很彈牙，吃進口中感覺在口中彈跳，真的是入口就能吃到的新鮮

吃到快結束時，店家上了韓式蒸蛋，超像蛋糕的

上面還放了蟹肉跟青蔥，些許韓式辣椒粉

放了蠟燭更像了

跟朋友借來拍照

韓式蒸蛋

非常軟嫩，蛋香味十足，外邊有點鍋巴，增加了焦香味，而且分量十足阿！

聽說韓式蒸蛋要做到好吃而且有口感非常的需要技巧，他們主廚是真的有到韓國拜師學藝的呢！

 

因為份量實在太大，我們三人吃到超級撐的，我穿緊身連身裙小腹都凸出來了

最後感謝幫我們服務的店員啦~超級專業及用心的唷！

一定有人問我們不是三個人嗎~？

其中一個朋友不喜歡拍照，所以只好讓他掌鏡囉

 

其實在我們吃完坐在位置上休息的時候，店員有跟我們聊到基隆的特色

基隆在我們的印象都是海鮮、小吃、基隆廟口，並沒有其他美食，而且早期年輕人都是往台北發展，畢竟台北的就業機會比較多

所以較少他國的餐廳，即使有，做得下去的也很少，因為餐廳的價位，相較於北市，是比較低的，但是成本並沒有比較低，有賺錢的是少之又少

這家餐廳老闆是與幾位朋友一起創業，都是土生土長的基隆人，保留了最天然的食材，但是最低的價位，就是希望能夠帶給基隆一些小小改變，不管是飲食還是當地的就業機會

老闆的用心，深深的體現在食材與員工的服務上，至於有多好吃，真的就是要大家親自來嚐嚐了！

但是我敢說，這是我目前吃過最好吃的韓式料理店

如果你是當地人，還沒來吃過這家，推薦你一定要來試試

如果你是到基隆旅遊觀光的人，又吃膩了基隆廟口小吃，別急著回家~推薦你來吃這家，位於巷內的韓式美味-韓Co！！！

店家資訊

地址：基隆市仁愛區愛三路49巷38號

電話：02-24273388

營業時間：16:00-02:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/hanncoo38/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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