Heidi Tsai

現在素食主義者越來越多，大部分吃素食的人是因為宗教信仰，還有一些是動保團體不忍殺生，到現在因為大多人外食，營養不均衡、過胖等問題，飲食越來越養身與清淡，其實不管是甚麼原因，素食族群已越來越多，但是素食餐廳在台灣是少之又少，今天就來介紹一家美味又健康的素食餐廳-御禾園

其實發現到這家素食餐廳也是一個巧合，那天剛好下雲林找朋友，早、午餐吃了比較油膩的東西，晚上就想吃些清淡的，朋友也不知道要吃甚麼，就開到了莊敬夜市，聽說好像也叫成功夜市

你看好大的楊桃

抵達夜市時約傍晚5-6點，攤販蠻少的

走著走著就發現這家的招牌特別新

而且很大間

裡面感覺很清新乾淨，走進仔細看才發現是素食餐廳

其實我們並沒有固定吃素食的習慣，剛好早上吃的東西比較油膩，晚上就想吃點清淡的，不想給身體太多負擔

門外有張貼用餐方式，看了一下才看懂有分吃到飽跟秤重兩種方式

蠻特別的，因為一般素食餐廳大多是自助餐，夾多少菜固定價錢，很少有這兩種方式

走進店家在櫃檯處就看到波羅密多心經的掛畫，給人一種寧靜的感覺

旁邊就有提醒用餐方式，吃到飽跟秤重，吃到飽每人是268元，孩童150元

店裡的擺設簡單樸素但不失典雅，沒有過多的裝修與裝飾，但是給人很舒服很放鬆的感覺

我們簡單看了一下菜色，居然有20-30樣，我都不知道原來素食的變化這麼多，看到這麼多菜色....我們當然是選擇吃到飽啦

因為菜色太多了~盛菜的時候都不知道要選哪樣好，乾脆每樣都嘗試看看

旁邊都還有冷熱飲，或是想喝咖啡，這邊還有咖啡機

當然也有湯品~

蔬菜湯~滿滿的蔬菜精華

藥燉菌菇湯，裡面也是滿滿的菌菇,老闆超級大氣的

旁邊的糙米飯

如果你想吃糙米，也可以搭配

一家素食餐廳居然還有明治的冰淇淋！！！

菜色總共有20-30多樣！！！

菜色很豐富，選擇性很多樣化，覺得廚師真的很厲害，每天都要想這麼多不同的菜色，而且還不是固定菜色

厲害的地方是全部都是素食，普通一般餐廳多樣化是因為食材有千百種，而且各種調味都可以放，但是素食是有限制的

還有飯後水果跟甜點

在夾菜的地方看到這個"夾菜勿語"的標語，多了一份互相尊重的禮貌，也維持了店內的用餐品質

我們等不及了

胃口不大，但是每樣菜都想嘗試，所以都各拿一點

其中炒麵真的很好吃阿~也很喜歡他的泡菜~

湯的部分都很清爽甘甜，入口有滿滿蔬菜的精華與營養

每樣菜的調味都很不錯，真的想像不到素食的味道跟菜色可以這麼多變化，不輸一般的餐廳

飯後的水果跟甜點

其實仔細觀察，就會發現他們在細節處都很用心，連盤子都有擺設

可想而知菜色的調配與烹飪也是多麼的細心

用餐一會兒，客人陸陸續續進來，才發現現在吃素的人真的不少

有客人購買套餐便當，這樣一個便當可以吃到11樣菜色，居然只要100元，超級划算！

店員都很有禮貌的詢問菜色是否有需要改進的地方，聊了一下才知道，原來他們是原本雲林科技大學旁的素食餐廳，後來搬遷來這邊，還是有舊客人會特地回來這邊用餐，客人回流，代表著店家有一定的衛生、品質跟標準

其實這也是我第一次在素食餐廳用餐，感覺特別不一樣，餐廳內很寧靜，沒有過多的嘈雜聲語聊天的聲音，你可以細心地去品嘗食材的原味與烹飪的美味，吃的到健康與養生，正是現代人所需要的飲食營養均衡，並利用用餐的時候，好好放鬆自己沉澱自己

如果您是雲林人，抑或是來這邊旅遊的，有空不妨也來這邊用餐，享受此刻的寧靜與新鮮食材的原味吧

最後離開時，天色已漸暗

想想

做人是否也應是如此，我們常因外界過多的聲音與眼光而去改變自己，卻失去了自己原有的味道，最重要的是保持內心的純淨，心存善念，才能好好地朝著自己想要的方向前進

做人如此，生活也應是如此

我們是否能在眾多的人潮中，保持自己的原味與清脆，回頭望著自己的腳步如此清晰

「嗯！我沒走錯路呢~」希望未來的自己能夠這麼確定著

御禾園

店家地址：雲林縣斗六市成功二街78-80號

門市電話：05-553 5560

營業時間：上午11:00-14:00，下午17:00-20:00(每周三公休)

粉絲團網址：https://www.facebook.com/%E5%BE%A1%E7%A6%BE%E5%9C%92%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E9%A4%8A%E8%BA%AB%E9%A4%90%E5%BB%B3-378343479170195/

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