Heidi Tsai

今日與朋友一起出遊，來到好久不見的新竹

自從上次來到新竹，也是一年多前的事了，其實新竹對我來說有太多回憶，所以抵達的時候，內心有點五味雜陳，對於既熟悉卻又陌生的城市，有一種懷念感

但是朋友未來過新竹，於是本人就開始當起導遊~

新竹名產就是米粉貢丸~鴨肉麵鴨香飯~然後逛逛城隍廟、中正台以及巨城，再來份紅糟肉肉圓，但是新竹其實也有很多淺在美食，尤其是在巷內~

到了傍晚時分，我們剛好路過一家居酒屋，兩人想說好久沒有吃日式，便走近瞧瞧

其實當時注意到它，是因為我想去買美乃斯麵包內的滷味~很好吃~新竹人必吃過的~

名古屋料亭就在它的隔壁，而我在外面等待我的朋友，剛好注意到這家店

外面裝修很有日式的味道

手推的木門

招牌非常有質感跟特色，很像日本的小店

看到立牌種類也太多了吧...

旁邊有每日限量與隱藏版菜色的看板

營業中那就直接進去啦

進店時就發現裡面超多人的，但是時間才晚上18點而已

旁邊的包廂裡面已經開始用餐

服務生說旁邊位置都有人定位了

就只剩下吧台的兩個座位，還好我們是兩個女生~也不會太擠

但其實我們做的是出餐的位置，有時候會擋到他們的服務人員，有點不好意思

餐具也蠻有質感的

menu封面超可愛的，而且也寫上本店的標語，能夠感受到店家重視顧客每次用餐的感受，以及想呈現美味料理的用心

以居酒屋來說，我覺得菜色算是非常豐富的

其實我們原本想點看看兩份599套餐，想嘗試看看無菜單料理，但是擔心會吃不完，而且兩份都會是一樣的，所以就決定單點的方式

讓我覺得很特別的是暗黑握壽司....感覺很可怕

詢問店員說是依照師傅的心情去製作此份握壽司...有可能會有一大坨的哇莎米...

我的天啊！也太可怕了吧！但是我又很愛嘗鮮...所以我還是點了一份哈哈

另外我們點了綜合刺身、綜合握壽司、龍蝦披薩，以及和風鱈魚肝與店員推薦的鹽烤鮮鯖魚，還有一些串燒

點完之後突然覺得我們好像點太多了，但是每個都想吃吃看~原本要點龍蝦鍋的，但是很怕吃不下浪費阿~

所以決定下次再來吃~(這時候已經決定好下次再來了~也太快了吧)

在等待的過程中走走拍拍，其實店內格局不大，昏暗的燈光很適合小酌一下

放刺身的生鮮玻璃櫥櫃

檯上的生鮮都是當日師傅嚴選的新鮮食材，賣完就沒有了

你看這個螃蟹~好可惜我沒有點到

店家有很多扇子的裝飾，還借了我們幾把來拍照

才上個廁所出來，吧檯區就坐滿客人了(有定位的~)

所以我們一進來就有座位，真的是算幸運的~

我們座位前方的人偶，也是很細緻很有日式風格的擺設

因為客人較多，店員有說餐點要等待一下，但其實也沒有等太久就上菜了~

和風鱈魚肝

這個味道很好吃阿~跟和風醬超搭的，下面是生菜，上面有舖一點柴魚片，沒吃過鱈魚肝的朋友也說很好吃

入口即化，很順口也很開胃，讓人驚豔

再來就是我的暗黑握壽司~

看起來是正常的鮭魚(三文魚)握壽司，鮭魚就是要吃這種有油脂的才好吃~減肥都是明天的事情啦~

還好入口並沒有一大坨哇沙米...因為我本人是不敢吃的，搭配黑豆別有一班風味

炸鰻魚

這個炸鰻魚是我朋友點的，因為我不太喜歡吃鰻魚，小時候敢吃但長大覺得味道跟口感有點奇怪，所以並不會主動吃它

但是覺得點了就要嘗試一下，吃了一口OMG！打破我對鰻魚的印象，真的很好吃~外脆內軟，甜甜的，真的讓我一口接一口，朋友急著搶走擔心我吃掉完它

綜合刺身

這個刺身就不用說太多了...干貝很甜，魚肉也很軟嫩~吃的到新鮮~

你看它每片肉都這麼的厚，老闆真的不會虧錢嗎

龍蝦披薩

個人覺得非常特別的一道菜，說壽司也不算是壽司，上面滿滿的龍蝦沙拉跟焗烤乳酪絲，下面是飯跟海苔組合，味道非常的搭，沒有一絲違和

而且我很喜歡吃起司阿~讓人一口接一口~

綜合壽司

哇！這個綜合壽司看起來也太海派了吧！上面搭配的番茄、金桔與漬物都非常的搭配，味道跟口感就不用我再多說明了吧~真的很好吃阿~

培根秋葵串

培根的焦香搭配秋葵的滑順口感，個人也很喜歡這道菜

起司雞肉串

起司味非常濃郁，雞肉非常軟嫩~

天使紅蝦串

天使紅蝦聽到就知道不小隻了吧~鮮甜彈牙，而且串燒類都不會烤太乾唷~

鹽烤鮮鯖魚

其實上到這道菜我們已經有點吃不下了，兩個小女生點太多~

但是這個鯖魚真的不得不說，超級新鮮好吃！而且還很多汁！它還是一整尾的！超級大隻！

烤得恰到好處，完全沒有一點焦跟過乾的情形，還能把水份封鎖在肉裡

難怪店員超級推薦！！！

今天吃的每一樣料理都非常好吃，沒有地雷，原本想說這樣的價錢應該不會有太高的期待，結果每道菜都讓我很驚豔，CP值超級高的一家日式居酒屋

店員都非常的親切，同時也非常的隨性，但不是隨便，居酒屋本來就是讓人放鬆的地方，不管是吃飯還是小酌，都應該以隨性與隨興的心態來此享受

雖說他們的制服背後寫著黑暗料理界，但我想把它解釋成讓人欲罷不能的料理

從擺盤的精緻到口味，真的能夠感受到他們的用心，料理不一定都是用高單價來評定好壞，即使賺得少，也想給客人吃到最好

很多日式料理店或居酒屋，大多是丼飯或是燒烤，但是他們種類很多很雜，就是想讓客人依照自己的喜好去點餐，而非因為店內餐點的限制

很有趣的是，他們也想依自己的喜好，去製作無菜單料理或是特殊料理讓顧客去嘗試與接受

能夠做自己開心同時也讓他人開心的事，其實是一件很幸福的事

看著每位顧客的微笑與品嘗的表情，我想我也能體會到老闆的心情了

讓我想起我曾經也有開店的夢想

選一天來嚐嚐他們不黑暗的黑暗料理吧~

名古屋料亭

店家地址：新竹市東區中正路96巷4號

連絡電話：03-5277-155(請先訂位~)

營業時間：平日17:30-03:00/假日11:00-14:00  17:30-03:00(禮拜一店休)

網址：www.kuzofood.weebly.com

粉絲團：https://www.facebook.com/KUZOFOOD/

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