今日與朋友一起出遊,來到好久不見的新竹
自從上次來到新竹,也是一年多前的事了,其實新竹對我來說有太多回憶,所以抵達的時候,內心有點五味雜陳,對於既熟悉卻又陌生的城市,有一種懷念感
但是朋友未來過新竹,於是本人就開始當起導遊~
新竹名產就是米粉貢丸~鴨肉麵鴨香飯~然後逛逛城隍廟、中正台以及巨城,再來份紅糟肉肉圓,但是新竹其實也有很多淺在美食,尤其是在巷內~
到了傍晚時分,我們剛好路過一家居酒屋,兩人想說好久沒有吃日式,便走近瞧瞧
其實當時注意到它,是因為我想去買美乃斯麵包內的滷味~很好吃~新竹人必吃過的~
名古屋料亭就在它的隔壁,而我在外面等待我的朋友,剛好注意到這家店
外面裝修很有日式的味道
手推的木門
招牌非常有質感跟特色,很像日本的小店
看到立牌種類也太多了吧...
旁邊有每日限量與隱藏版菜色的看板
營業中那就直接進去啦
進店時就發現裡面超多人的,但是時間才晚上18點而已
旁邊的包廂裡面已經開始用餐
服務生說旁邊位置都有人定位了
就只剩下吧台的兩個座位,還好我們是兩個女生~也不會太擠
但其實我們做的是出餐的位置,有時候會擋到他們的服務人員,有點不好意思
餐具也蠻有質感的
menu封面超可愛的,而且也寫上本店的標語,能夠感受到店家重視顧客每次用餐的感受,以及想呈現美味料理的用心
以居酒屋來說,我覺得菜色算是非常豐富的
其實我們原本想點看看兩份599套餐,想嘗試看看無菜單料理,但是擔心會吃不完,而且兩份都會是一樣的,所以就決定單點的方式
讓我覺得很特別的是暗黑握壽司....感覺很可怕
詢問店員說是依照師傅的心情去製作此份握壽司...有可能會有一大坨的哇莎米...
我的天啊!也太可怕了吧!但是我又很愛嘗鮮...所以我還是點了一份哈哈
另外我們點了綜合刺身、綜合握壽司、龍蝦披薩,以及和風鱈魚肝與店員推薦的鹽烤鮮鯖魚,還有一些串燒
點完之後突然覺得我們好像點太多了,但是每個都想吃吃看~原本要點龍蝦鍋的,但是很怕吃不下浪費阿~
所以決定下次再來吃~(這時候已經決定好下次再來了~也太快了吧)
在等待的過程中走走拍拍,其實店內格局不大,昏暗的燈光很適合小酌一下
放刺身的生鮮玻璃櫥櫃
檯上的生鮮都是當日師傅嚴選的新鮮食材,賣完就沒有了
你看這個螃蟹~好可惜我沒有點到
店家有很多扇子的裝飾,還借了我們幾把來拍照
才上個廁所出來,吧檯區就坐滿客人了(有定位的~)
所以我們一進來就有座位,真的是算幸運的~
我們座位前方的人偶,也是很細緻很有日式風格的擺設
因為客人較多,店員有說餐點要等待一下,但其實也沒有等太久就上菜了~
和風鱈魚肝
這個味道很好吃阿~跟和風醬超搭的,下面是生菜,上面有舖一點柴魚片,沒吃過鱈魚肝的朋友也說很好吃
入口即化,很順口也很開胃,讓人驚豔
再來就是我的暗黑握壽司~
看起來是正常的鮭魚(三文魚)握壽司,鮭魚就是要吃這種有油脂的才好吃~減肥都是明天的事情啦~
還好入口並沒有一大坨哇沙米...因為我本人是不敢吃的,搭配黑豆別有一班風味
炸鰻魚
這個炸鰻魚是我朋友點的,因為我不太喜歡吃鰻魚,小時候敢吃但長大覺得味道跟口感有點奇怪,所以並不會主動吃它
但是覺得點了就要嘗試一下,吃了一口OMG!打破我對鰻魚的印象,真的很好吃~外脆內軟,甜甜的,真的讓我一口接一口,朋友急著搶走擔心我吃掉完它
綜合刺身
這個刺身就不用說太多了...干貝很甜,魚肉也很軟嫩~吃的到新鮮~
你看它每片肉都這麼的厚,老闆真的不會虧錢嗎
龍蝦披薩
個人覺得非常特別的一道菜,說壽司也不算是壽司,上面滿滿的龍蝦沙拉跟焗烤乳酪絲,下面是飯跟海苔組合,味道非常的搭,沒有一絲違和
而且我很喜歡吃起司阿~讓人一口接一口~
綜合壽司
哇!這個綜合壽司看起來也太海派了吧!上面搭配的番茄、金桔與漬物都非常的搭配,味道跟口感就不用我再多說明了吧~真的很好吃阿~
培根秋葵串
培根的焦香搭配秋葵的滑順口感,個人也很喜歡這道菜
起司雞肉串
起司味非常濃郁,雞肉非常軟嫩~
天使紅蝦串
天使紅蝦聽到就知道不小隻了吧~鮮甜彈牙,而且串燒類都不會烤太乾唷~
鹽烤鮮鯖魚
其實上到這道菜我們已經有點吃不下了,兩個小女生點太多~
但是這個鯖魚真的不得不說,超級新鮮好吃!而且還很多汁!它還是一整尾的!超級大隻!
烤得恰到好處,完全沒有一點焦跟過乾的情形,還能把水份封鎖在肉裡
難怪店員超級推薦!!!
今天吃的每一樣料理都非常好吃,沒有地雷,原本想說這樣的價錢應該不會有太高的期待,結果每道菜都讓我很驚豔,CP值超級高的一家日式居酒屋
店員都非常的親切,同時也非常的隨性,但不是隨便,居酒屋本來就是讓人放鬆的地方,不管是吃飯還是小酌,都應該以隨性與隨興的心態來此享受
雖說他們的制服背後寫著黑暗料理界,但我想把它解釋成讓人欲罷不能的料理
從擺盤的精緻到口味,真的能夠感受到他們的用心,料理不一定都是用高單價來評定好壞,即使賺得少,也想給客人吃到最好
很多日式料理店或居酒屋,大多是丼飯或是燒烤,但是他們種類很多很雜,就是想讓客人依照自己的喜好去點餐,而非因為店內餐點的限制
很有趣的是,他們也想依自己的喜好,去製作無菜單料理或是特殊料理讓顧客去嘗試與接受
能夠做自己開心同時也讓他人開心的事,其實是一件很幸福的事
看著每位顧客的微笑與品嘗的表情,我想我也能體會到老闆的心情了
讓我想起我曾經也有開店的夢想
選一天來嚐嚐他們不黑暗的黑暗料理吧~
名古屋料亭
店家地址:新竹市東區中正路96巷4號
連絡電話:03-5277-155(請先訂位~)
營業時間:平日17:30-03:00/假日11:00-14:00 17:30-03:00(禮拜一店休)
網址:www.kuzofood.weebly.com
粉絲團:https://www.facebook.com/KUZOFOOD/
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